Již 27. ročník soutěže Pekař roku junior se letos uskuteční ve dnech 25. a 26. března 2025 v prostorách České zemědělské univerzity v pražském Suchdole. Akci pořádá Svaz pekařů a cukrářů v ČR, jejím generálním partnerem je obchodní řetězec Albert.

Soutěžící studenty pekařských oborů čekají disciplíny přípravy jemného pečiva (pletená a skládaná vánočka) a koláčů, pečení běžného rohlíku a v neposlední řadě pšenično-žitného konzumního chleba. Odborná porota bude hodnotit dovednosti, manuální zručnost, nápaditost a originalitu zpracování. Na vítěze soutěže čeká titul Pekař roku 2025 junior, skleněný chléb a především zájem pekařských firem o šikovného řemeslníka.

Soutěž Pekař roku junior pořádá Svaz pekařů a cukrářů v ČR. Svaz studenty pekařských oborů podporuje speciálním stipendiem, vydává odborné publikace a propaguje pekařský obor jako celek a zároveň propojuje potravinářské školy a učiliště s pekárnami a výrobní praxí.

„Mladé talenty se snažíme dlouhodobě podporovat. Jsem velmi rád, že soutěž pro juniorské pekaře pořádáme letos již posedmadvacáté, a to v krásných prostorách České zemědělské univerzity v Praze v Suchdole. Práce s mladou generací má v našem oboru zásadní význam nejen pro uchování tradice, ale i pro zajištění dynamického rozvoje našeho odvětví v budoucnosti. Díky soutěžím, jako je Pekař roku junior, se Česká republika může pyšnit nejen bohatou historií, ale také světlou budoucností pekařského umění,“ říká Bohumil Hlavatý, výkonný ředitel Svazu pekařů a cukrářů v ČR.

I letos se soutěž uskuteční s podporou generálního partnera, kterým je společnost Albert. „Pro kvalitu nabídky našich prodejen je čerstvé pečivo zcela zásadní, a podpora nové generace českých pekařů je i proto velmi důležitá. Těší nás vidět talentované účastníky soutěže a jsme rádi, že události, jako je tato, popularizují pekařské řemeslo. Vždyť naše prodejny nabízejí zákazníkům pečivo z desítek českých pekáren po celé republice. Děkujeme Svazu pekařů a cukrářů za možnost spolupráce,“ říká Jiří Mareček, ředitel komunikace obchodů Albert.

Svaz pekařů a cukrářů v České republice, z. s. (SPaC ČR), je významné potravinářské profesní sdružení, jež hájí zájmy firem podnikajících v pekařském a cukrářském oboru a podporuje jejich činnost. V současné době sdružuje 130 členů – pekáren a cukráren, dodavatelů strojního zařízení, surovin, služeb a potravinářských škol. Více informací na www.svazpekaru.cz.

(tz)