Digitalizace tluče na dveře a nevyhýbá se vůbec ničemu a nikomu. Nemůže proto překvapit, že proniká i do restauračních a ubytovacích zařízení. Zatím se jedná jen o propojení jednotlivých operací prostřednictví wi-fi, ukládání informací do cloudu a vzdálený přístup k nim s možností správy. Objednat si dnes už můžete v tabletu nebo mobilu z pohodlí domova. Ale tohle je teprve nesmělý začátek. Elektronická evindence tržeb umožňuje v hospodách digitalizaci vyššího stupně. A brzy se dočkáme i 3D tisku jídla. Bude prý připraveno hostovi přesně na míru, ať už se týká chuťových, výživových, vzhledových, rozměrových a dalších vlastností. Těšíte se na gastronomii budoucnosti? Tak dobrou chuť!
Pavel Kačer