Spisovatel Benjamin Kuras svého času poukázal na přežívající následky vlády jedné strany. Komunisté zničili živnosti a živnostníky, místo nich zaváděli velkovýrobu. Revoluční změna se dotkla i malých soukromých pekáren, které zmizely a s nimi i chutný chléb a křupavé pečivo. Vzpomínám na gumové rohlíky, tuhé a těžko stravitelné housky, které sice vydržely mnoho jako socialistický člověk, ale za mnoho nestály. Zato našim dětem chutnaly, žužlaly je bezzubými dásněmi s blaženým výrazem a byl od nich na chvíli pokoj. „Český gumák“ vydržel dokonce dlouho po listopadu. Ale také jemu zvoní hrana. I obchodní řetězce už nabízejí chutné čerstvé pečivo za dobrou cenu. A ke každému rohlíku přidají značku. A tak vím, že jsem si dneska pošmákl na výrobku MIMO BOHEMIA z Dejvic. Zdá se, že stejnou cestu kvality nastoupily i jiné velkopekárny. Problém tedy nebyl v množství, ale v kvalitě – strany, která tu vládla čtyři desítky let.
Pavel Kačer
Otevřít PDF
Otevřít PDF
