Za obědy v restauracích platí Češi výrazně více, než na kolik byli zvyklí před koronavirovou krizí. V červnu se průměrná útrata vyšplhala na rekordních 137 korun. Oproti začátku letošního roku je to o pět korun více, ve srovnání s počátkem roku 2019, tedy obdobím před vypuknutím pandemie, to znamená nárůst o rovných 9 korun. A pokud útraty porovnáme s loňským červnem, kdy nastalo uvolnění po první vlně covidu, pak jsou nyní výše o 3 %. Vyplývá to z Ticket Restaurant Card Indexu. Ten je sestaven z plateb více než 250 000 zaměstnanců, kteří k úhradě obědů v restauracích používají platební stravenkovou kartu Ticket Restaurant Card od společnosti Edenred.

Rodinné firmy v České republice tvoří asi 85 % všech soukromých podniků. Tato data vzešla z průzkumu European Family Business. Přestože se rodinné podnikání považuje za jakousi idylickou formu výdělečné činnosti, mnohdy ji ovlivňují zcela specifické obtíže. Nejvíce trpí v oblasti omezených možností zakladatele a nástupnictví. Jak lze situaci, kdy nástupce v rodině ještě nedozrál, řešit, pojednává případová studie společnosti J.I.P. pro firmy zabývající se executive interim managementem.

V ČR je aktuálně registrováno 520 580 plátců DPH. Jejich počet se letos snížil o 1 732, což je první pokles za posledních pět let. Za poklesem stojí výraznější úbytek plátců DPH mezi živnostníky. Ilustrace Pixabay.com

Zahraniční podnikatelé v prvním pololetí koupili 1 216 českých firem. To je o 1,7 % více než loni, ale téměř o třetinu méně, než v roce 2019. Nejvíc firem koupili Slováci a poprvé od roku 2018 v nákupech předčili Ukrajince.

Nábor zaměstnanců se prodražuje, ale firmy do něj přesto stále investují. Outsourcing se přitom často vyplatí víc.

Gastro průmysl se stává čím dál komplexnější službou. Kromě kvalitní kuchyně musí být provozovatelé restaurací napojení na rozvážkové služby, potřebují pokladní systémy, aplikace pro řízení procesů v kuchyni. Firmy stále více pracují s daty, aby se vyrovnaly s tlakem objednávek ve špičce.